1、冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了。

2、需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

3、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。

4、鲜贝柱十字切段备用。

5、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。

6、切葱花备用。

7、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。

8、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀盛出，完成。