个人比较爱吃土豆，不管是土豆片，还是土豆丝，今天给大家介绍一下辣椒炒土豆片的做法

操作方法

取两颗辣椒，喜欢吃辣的可以多加两颗，洗净后去梗后切成块状备用

土豆去皮后切成片，放清水中浸泡片刻后捞出沥干水分备用

锅中放入适量油，放入葱姜爆香

然后倒入土豆片进行翻炒，调入适量的水防止炒糊

待土豆炒制七分熟后倒入青椒块炒制青椒断生后调入味精和盐，搅拌均匀后盛出即可