原料：牛肉陷、盐、海鲜酱油、蚝油、洋葱、葱、姜、蒜、黄瓜、西红柿、鸡蛋、淀粉、盐、香油。

制作方法：

把肉馅放入大盘子里，依次放入盐、海鲜酱油、蚝油搅拌调味。洋葱、葱、姜、蒜一律切末，黄瓜切片，西红柿切块，备用。烧上开水。十分钟后在调味后的肉馅里打入鸡蛋，加两勺淀粉，放入刚才备用的葱、姜、蒜末。顺时针搅拌，直至粘稠。水烧开后，用手攥丸子，用小勺把攥出的丸子一个一个舀起放入滚水中，自然漂浮为适宜。待肉丸子煮熟后，放入黄瓜、西红柿以及盐调味，出锅滴香油即可。 水汆丸子的做法