糖醋里脊是什么肉

糖醋里脊是哪里的菜

糖醋里脊为浙江菜，特点是色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。糖醋里脊的做法为：食材：猪里脊肉250克，白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克，精盐1克。步骤为： 1、将肉切成0.5厘米厚的长片状，用刀轻轻排剁，改成骨牌块放入碗中； 2、加入绍酒5克和精盐，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用； 3、加入适量酱油、白糖、绍酒和醋...

日期：2026-06-30

糖醋里脊里面的肉是什么肉

常用的肉是里脊肉。主料：里脊肉250克，食用油500克。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。烹饪方法： 1、鸡蛋打入碗内； 2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀； 3、葱、姜洗净切末； 4、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁； 5、锅内放油，烧至五成热...

日期：2026-05-29

糖醋里脊里的里脊是什么肉啊

糖醋里脊以猪里脊肉为主材。糖醋里脊的做法：主料：里脊肉250克，食用油500克(实耗50克) 辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1块，面粉适量，淀粉适量。 1、将鸡蛋打入碗内； 2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀； 3、葱、姜洗净切末； 4、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁； 5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油； 6、锅内留底油，烹入芡汁...

日期：2026-05-22