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江鳅鱼如何做才好吃
1、将江鳅一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将干酸笋放在水里浸泡，待泡发后，用冷水揉洗干净。 2、将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄，然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右，就掺入适量的冷水煮，同时把洗好的酸笋、香茅叶和适量的盐放进去和鱼一起煮，煮熟后放进葱段搅拌均匀即可。 3、这种菜的特点是肉质软嫩，滋味酸甜，新鲜味美，吃起来笋酸鱼甜...
日期：2025-08-29 -
清炖江鳅怎么做
1、生姜切成片备用，大葱切成段备用。 2、把江鳅清洗干净然后切成段状备用。 3、锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。 4、然后再放入葱段炒香。 5、烹入适量的酱油，加入适量的料酒，加入适量的凉水。 6、放入洗净的江鳅。 7、江鳅汤大火烧开后转小火。 8、火调到中火，加上锅盖慢慢炖煮。 9、汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。 10、加入适量的白糖，继续小火炖煮。 11...
日期：2025-08-29