用料：花生仁两大把、食盐2茶勺、白砂糖1小勺。

1、准备一个盆，放入带皮的生花生。

2、微波炉热一大碗水，滚烫的时候倒入盆里，摇几下，让生花生过滤一下。

3、用滤网滤干水分，尽量不要有剩水，不然后面一碰油，就会炸开锅。

4、炒锅起小火，锅内水分烧干或者擦干，7成热的时候倒入比平时炒菜多一些的油。

5、倒入滤干的花生，翻炒一会，换中到大火，听到花生爆开的声音，马上换小火，反复两三次。

6、直到花生香味渐浓，慢慢有点脱皮，颜色开始变黄马上关火。

7、倒入滤网，过滤掉余油。

8、倒入盘子里，放入2大勺盐、一小勺糖搅拌均匀即可。