肉鸡冻原料鸡半只，猪皮冻1碗，盐适量，花椒适量，八角适量，生姜适量，料酒适量

步骤1.将鸡肉化冻，清洗干净后鸡斩大块；

2、放入压力锅，添适量清水；

3、放生姜、花椒、八角，调味；

4、炖至熟烂后捞出；

5、将鸡肉撕成条，放入保鲜盒；

6、舀上肉皮冻，盖盖；

7、冷藏一夜，改刀装盘即可。