1、秋葵不焯水吃一般是没有毒的。

2、秋葵属于一种锦葵，科植物属于一年生草本，比较喜欢温暖的环境也属于蔬菜之王，秋葵当中含有非常丰富的碳水化合物和维生素以及胡萝卜素和微量元素等营养成分，口感比较爽脆，秋葵属于一种纯绿色的植物，在吃了之后可以补充身体所需营养，在吃之前不焯水也不会产生任何的毒素是可以吃的。秋葵当中的铁元素和糖分含量都比较高，在吃了之后可以补充身体所需营养，同时还可以增加人体的血红蛋白生成和促进血液循环，能有效的改善贫血和气血不足。秋葵不焯水可以直接凉拌或者是炒制，都可以提高食物的口感，在吃了之后还能达到补肾填精的功效，对于肾精亏虚引起的腰膝酸软和性功能下降以及排尿异常等都有非常好的效果，在吃了之后还能达到调理脾胃的作用，能达到保护胃黏膜和增加胃动力的功效。

3、秋葵在吃之前需要放在清水当中浸泡一段时间，可以将表面的灰尘和农药残留去掉，在反复清洗干净之后，可以直接制作和食用。