属于三高人群的老人，不吃肉也不能降血脂。血脂与肉类中含有的脂肪并不对等，且肥胖、糖尿病等多个因素都可能导致血脂偏高，所以单纯不吃肉并不能降血脂。一般适当吃肉，是不会使血脂升高的。如果完全不吃肉，反而会对健康造成损伤。高血脂虽然需要饮食结构合理调整，不是不吃肉，是不吃肥肉、动物的内脏、油炸食品等。血脂增高的患者，首先明确诊断是什么原因引起的血脂增高，必要时应用药物治疗。控制高脂、高油、高糖的饮食摄入，对于稳定血脂起到一定的作用。

如果患者长时间不吃肉，还会导致身体的代谢出现问题，处于比较混乱的状态，身体对血脂的控制能力会出现下降，病情反而会出现加重的现象，如果需要降血脂，需要在医生的指导下，对自己的饮食进行合理的搭配，将自己整个错误的饮食习惯改正过来，再配合运动进行控制。想要让血脂正常，我们需要做的是降低坏胆固醇的含量，提高好胆同醇的含量，所以并不是不吃肥肉那么简单。当然，血脂代谢异常，还大鱼大肉不忌口，那肯定也是不对的。