1、将锅放入少量油烧至七成热，放入切好的葱花抄出葱香味。

2、将白菜洗净切成条状，放入锅中抄至七成熟，加入适量的水烧开。

3、将火烧掰成或切成小碎片放入锅中火烧继续煮5分钟并放入适量的盐。

4、将蛋花打入锅内，待鸡蛋熟后便可出锅。

5、最后加入适量香菜，也可根据个人口味加入辣椒酱等即可食用。