本地塘角鱼肉质鲜嫩、营养丰富，今天用红枣搭配塘角鱼炖粥，炖出来的粥滑香美味，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

塘角鱼内脏清出来洗干净，在鱼面打一条条深痕

塘角鱼、红枣、姜片、白饭准备好。

开火下油。

把鱼放进锅里加适量的盐。

把两面翻煎一下。

加姜片、红枣。

加1碗水1勺料酒。

盖上盖子，大火煮沸转小火炖15分钟。

汤水变奶白色后，加适量煮好的白饭进去。

盖上盖子再炖15分钟。

香喷喷营养又美味的塘角鱼粥就做好了。