方氏鳑鲏（学名：Parabramis pekinensis）和高体（学名：Megalobrama terminalis）是两种不同的鱼类，它们之间存在一些区别：

1. 外观特征：方氏鳑鲏体型较长而侧扁，背部隆起，侧线明显，头部较小，吻突出；高体体型较高而侧扁，背部略凸，侧线不明显，头部较大，吻不突出。

2. 大小差异：方氏鳑鲏一般体长在15-30厘米之间，最大可达40厘米；高体一般体长在20-40厘米之间，最大可达60厘米。

3. 生活习性：方氏鳑鲏主要栖息于江河湖泊中，喜欢栖息于淡水和半咸水域，属于温暖水域性鱼类；高体主要分布在中国东南沿海的河流、湖泊和水库中，属于温带性鱼类。

4. 食性差异：方氏鳑鲏主要以浮游动物、底栖动物和植物为食，属于杂食性鱼类；高体主要以底栖动物、藻类和植物为食，也会捕食小型鱼类和昆虫。

5. 经济价值：方氏鳑鲏是中国的重要经济鱼类之一，具有较高的食用和养殖价值；高体也是一种重要的经济鱼类，常被人工养殖供应市场需求。

总体而言方氏鳑鲏和高体在外观、大小、生活习性、食性和经济价值等方面都存在一定的差异。