乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，乌龙茶，六大茶类之一，六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，其乌龙茶又名青茶属于半发酵茶，是由新鲜的茶叶经过采摘、萎凋、晒青、失水、摇青、***青、揉稔、焙火等工序而制成的茶类。

乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，乌龙茶，六大茶类之一，六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，其乌龙茶又名青茶属于半发酵茶，是由新鲜的茶叶经过采摘、萎凋、晒青、失水、摇青、***青、揉稔、焙火等工序而制成的茶类。乌龙茶根据产地的不同，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。

乌龙茶而本身也是一个茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，茶性温和，既有绿茶的清香，也有红茶的醇爽，乌龙茶主要产于福建、广东和台湾三省，其品种主要有凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶等。其中最有名的安溪铁观音，是我国传统的十大名茶之一，是乌龙茶的极品，主要是高香而得名，香气浓郁，茶汤的颜色金黄清澈，在我国古代时就将其作为皇室贵族的贡品，一直具有很高的名誉地位。

乌龙茶是红茶还是绿茶