椰奶：

1、将椰肉和水、牛奶白糖用搅拌机搅成浆，简单美味。

香甜椰子片

1、原料：老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。

2、步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌。炒到椰肉个个分明，糖霜把椰肉裹起来，椰片糖就做好了。

烤椰子脆片

1、原料：老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。

2、步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌一直到水差不多被炒干。把椰子片放到烤盘上，大约140摄氏度烤12~15分钟。

椰子鸡

1、做法一：原料：新鲜椰青肉半个、鸡一只、盐，（可以放些红枣）。

2、步骤：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小。先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉再熬一个半钟，加入少许盐调味既可。

3、做法二：原料：椰青1个、鸡半只、枸杞10粒、红枣2颗、盐少许、生姜少许、料酒少许

4、步骤：椰青钻孔取椰子水，开盖。鸡切小块，焯水备用。姜切片，鸡块，红枣枸杞，放入炖锅，加椰子水，水量覆盖鸡块即可，隔水炖一小时。把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中，继续隔水炖90分钟。