1、糖醋草鱼的营养成分、热量、脂肪成分：

2、草鱼、姜、蒜、小葱、鸡蛋、面粉、番茄酱、酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒、盐、鸡精。

3、步骤：

4、将姜、蒜、葱、葱花切碎；

5、将鱼洗净，鱼身两侧的刀片向鱼骨倾斜；

6、将盐和料酒放入腌制钟内；

7、鸡蛋打散，加入面粉和适量水调成糊状裹在鱼上；

8、将油加热至热，带鱼尾，用勺子将热油浇在鱼上，将鱼煎至金黄色，盛起待用；

9、锅里留底油，爆香葱、姜、蒜，加入番茄酱略炒；

10、加入适量的水，加入半勺盐、半勺鸡精、胡椒粉、白糖、醋、酱油煮开；

11、加入适量水淀粉，搅拌均匀，加入食用油；

12、浇在炸好的草鱼上。