鲁东大学坐落于山海之城、中国最佳魅力城市——烟台，是胶东半岛办高等学府之一，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省重点建设高校。

鲁东大学前身是烟台师范学院学校创建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台师范学等历史阶段，2006年，学校更名为鲁东大学。

坐落在山东省烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。

2014年，获批教育学博士后科研流动站，成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一。

学校于始建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、烟台师范学院等历史阶段。2001年，原直属山东省交通厅的山东省交通学校（烟台）（建校于1978年）并入。

2006年，学校更名为鲁东大学。2007年，学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。

学校坚持以人才培养为中心，教学质量稳步提高。2007年，学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。2012年，成为山东省首批教师教育工作先进单位和省级教师教育基地。2017年，通过教育部本科教学工作审核评估。2019年，通过山东省美育评估和体育评估。

现有10个国家级一流本科专业、1个国家级综合改革试点专业、5个国家级特色专业建设点、1个国家级大学生实践教育基地、12个省级一流本科专业、2个省级人才培养模式创新实验区、3个省级卓越工程师培养计划试点专业。

学校拥有英语语言文学、载运工具运用工程、语言学及应用语言学、自然地理学、高等教育学、运筹学与控制论、区域经济学、港口海岸及近海工程、应用统计学等9个山东省“十二五”重点学科。

国家级特色专业建设点（5个）：汉语言、历史学、化学、生物科学、汉语言文学。

省级品牌专业（15个）：英语等。

省级特色专业（14个）：汉语言文学、汉语言、历史学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术、高分子材料与工程、信息与计算科学、地理信息系统、应用物理学、应用心理学。