家里用蒜生的蒜苗长高了，割下来，做一道蒜苗炒鸡蛋，味道清香，特别好吃。

操作方法

准备鸡蛋和蒜苗。

蒜苗洗净，切成寸段，鸡蛋放入碗中，用筷子打散。

锅中倒入花生油烧热，倒入鸡蛋液。

用铲子将鸡蛋搅成均匀的小块，炒熟后盛入碗中。

锅中再倒入花生油烧热。

倒入蒜苗翻炒，因为蒜苗的味道很大，所以就不用放葱了。

因为蒜苗和鸡蛋对盐的吸收程度不同，所以炒蒜苗时，先少放一次盐。

蒜苗炒到八分熟时，倒入鸡蛋块一起炒。

再加入适量的盐，使鸡蛋中也有咸味。

把蒜苗和鸡蛋炒匀，就可以出锅了。吃着自己种的蒜苗，味道清香，心情也非常好。