首先将新鲜海蜇用食盐、明矾经过三次加工和腌制，滤去水分，然后反复用水浸泡、漂洗。清洗完后，将海蜇用食醋浸十分钟以上即可。

海蜇、食盐、明矾、食醋

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、处理海蜇

新鲜海蜇用食盐、明矾经过三次加工和腌制，滤去水分。

2、浸泡漂洗

反复用水浸泡、漂洗新鲜海蜇，脱去食盐、明矾。

3、食醋浸海蜇

清洗完后将海蜇用食醋浸十分钟以上即可。

总结:

准备好需要的海蜇、食盐、明矾、食醋。鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过三次加工和腌制，滤去水分后才能去除毒素。然后按照步骤脱去食盐、明矾，再将海蜇用食醋浸十分钟以上即可。