1、根据我国传统风俗，腊八粥要在早上喝。

2、每年腊八节，前一天晚上人们就开始准备腊八食材，熬制腊八粥，等到第二天早上食用，还可以分给亲朋好友左邻右舍吃，但是不能过中午。因为有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”。寓意来年庄稼有个好的收成。

3、腊八粥作为腊八的习惯饮食，不光有其典故，还有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥丰富的营养还能增强人体免疫力，提高人体耐寒指数。