刘少明，1954年3月生，陕西宝鸡人。在职研究生学历；中医内科研究员、主任医师。1976年陕西中医学院毕业。先后在宝鸡市中医医院、宝鸡市中医药学校、陕西省中医药研究院工作，从事医、教、研工作近30年。陕西省中医药研究院、陕西省中医医院院长、党委副书记(主持党委工作)。精通中医、针灸理论，擅长于针灸，系国家级重点专科针灸学科带头人。2019年3月任任陕西省卫生厅厅长。中共陕西省委委员。
主持（领导）陕西省卫生厅全面工作，分管规划财务处工作。