1、小龙虾原产于美国东南部，原产地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河的入海口，所以也被称为路易斯安那小龙虾。是食用量最大的淡水龙虾品种，年产量占淡水龙虾总产量的70-80%。

2、其实中国有四大原生小龙虾。分别是东北黑小龙虾、南京黑小龙虾、伪螯虾史密斯和韩国黑小龙虾。好吃的小龙虾其实是入侵物种。这种虾凶猛，繁殖快，环境适应能力强，也会对“原住民”造成威胁。