胎菊、杭菊、贡菊都是菊花的品种。

胎菊是指在花蕾未完全开放时采摘的菊花，以其独特的香气和味道，被誉为中国十大名花之一。

杭菊是指在杭州地区种植的一种局部的胎菊品种，也是杭州著名的特产之一。杭菊的花瓣褐色，形状扁平，花径较大。

贡菊是指在贡山地区种植的一种高山菊花，花朵较小，颜色较淡，但香气浓郁，是制作花茶的主要品种。

因此，胎菊、杭菊、贡菊的区别在于它们的产地、花色、大小和香气。