懒人尖椒豆皮。所需原料：湿豆皮一张，尖椒2根，盐，油。具体步骤如下：

1、豆皮和尖椒切成三角形（随意）；

2、锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软；

3、加入豆皮，盐；

4、翻炒3分钟可以勾点芡即可。

酱味尖椒豆皮。所需原料：青椒两颗，豆腐皮4张，葱，姜少许，豆瓣酱10克，水20ml。具体操作步骤如下：

1、豆腐皮切成一厘米宽的条，放入开水中焯一下，盛出备用；

2、青椒去籽洗净切成丝；

3、热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒，再放入青椒，加豆瓣酱，葱姜末，水；

4、翻炒一分钟出锅即可。