尖椒炒豆皮的家常做法

材料：干豆皮、竹笋、青红尖椒、酱油、花椒油、辣油、生抽、姜等。 做法： 1、干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡，软身后，切宽条待用； 2、竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分后切片待用； 3、青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片； 4、生姜洗净刮去皮，切成末； 5、锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出； 6、在另一个锅中倒入少许精制油...