主料：

节瓜2条、干辣椒适量、油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量。

制作步骤：

1、节瓜洗净，把瓜皮刮掉，顺着同一方向刮，不容易断，中间切开，把瓜切成片，待用；

2、蒜洗净，切片，待用；

3、锅中放入适量的油，放入干辣椒和切好的蒜，翻炒；

4、放入节瓜，进行翻炒；

5、放去适量盐和酱油，进行翻炒；

6、节瓜翻炒至透明色，关火，出锅；

7、制作完成。