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生粉是什么 你有用过吗
1、生粉是玉米粉或是马铃薯粉，主要是用来勾芡使用，**使用的生粉是从土豆中提取出来，香港使用的生粉则是从玉米中提取出来，生粉的用途是比较广泛的，炒菜时可以当做调料使用，也可用来做凉粉或是摊煎饼。 2、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在**使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太**，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外...
日期：2026-06-22 -
生粉是什么做的
生粉通常是指马铃薯淀粉或玉米淀粉。它是一种常用的烹饪辅助材料，具有吸湿性、粘性和稳定性高的特点。生粉可以用于腌制肉类、制作酱汁和勾芡，还可以作为粘合剂来固定食物的位置。除此之外，生粉还能用于制作油炸食品的外衣，使食品口感更加酥脆。 生粉的制备方法非常简单。无论是马铃薯淀粉还是玉米淀粉，都可以直接将土豆或玉米粒煮熟，晾凉后磨成粉末状即可。生粉在使用时要注意适量，过多或过少的使用都可能影响食物的口感...
日期：2025-08-29