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干锅腊羊肉正宗做法
1、腊羊肉放冷水中浸泡2小时以上，将腊羊肉洗净切薄片，冷水下锅煮3到5分钟； 2、西芹切斜段，辣椒、蒜瓣切碎，葱白切段； 3、起锅热油，爆香葱蒜，下辣椒碎爆炒； 4、再下入腊羊肉煸炒； 5、放适量料酒爆香1分钟，羊肉推一边，再加适量油爆炒西芹； 6、放适量盐，将腊羊肉与西芹炒到一起，干煸1-2分钟后放适量水焖1-2分钟； 7、放适量鸡精收汁后，翻炒片刻起锅装盘...
日期：2026-05-30 -
腊羊肉怎么做才好吃
做腊羊肉的方法： 主料：瘦羊肉5000克。 调料：酱油100克、白砂糖100克、丁香3克、黄酒50克、花椒8克、盐150克。 步骤： 1、选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条； 2、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透； 3、风干：腌好的羊肉条，出缸，挂在竹架上，晾干...
日期：2026-05-17