猪头肉怎么做好吃（生猪头怎么煮好吃视频）

猪头肉当下酒菜是非常合适的，而且做法也有很多，那么猪头肉怎么做好吃呢？ 做成宿迁猪头肉：猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用文火煮约3小时至肉酥烂即成。 或者做成凉拌猪头肉...