老莲子怎么剥壳

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，而想要去除老莲子的壳，则可以采用水煮法、米汤去壳法、刀切法等方法。 工具/材料: 水、食用碱、炊帚、锅、锅盖、米汤、草木灰、炭灰、刀 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、水煮法 在锅内加入一千毫升左右的水，再放入约二十五克食用碱，用大火煮沸之后，再将准备的干莲子放入到锅当中，将锅盖盖上，把莲子焖个两分钟左右；打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅里面的莲子...