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土豆切菱形片的方法
靠前种： 1、将买回来土豆清洗干净后放在菜板上； 2、右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端； 3、右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆； 4、在右手握刀下土豆的时候，左手按住土豆的顶端面积变小； 5、在右手和左手的配合下，土豆就用刀切成菱形的条块。 第二种： 1、先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条 ； 2、刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度...
日期：2026-07-07 -
土豆切菱形片技巧
1、土豆的形状多数不规则的，所以买回来的土豆都要清洗干净后放在菜板上。 2、右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端。 3、右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆， 4、在右手握刀下土豆的时候，左手按住土豆的顶端面积也也变的小了。 5、在右手和左手的配合下，不规则的土豆就用刀切成菱形的条块。 6、用刀来切不规则的土豆就要用刀来练习切，有用刀切土豆块，有用刀切土豆片...
日期：2025-08-29