土豆切菱形片技巧

1、土豆的形状多数不规则的，所以买回来的土豆都要清洗干净后放在菜板上。 2、右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端。 3、右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆， 4、在右手握刀下土豆的时候，左手按住土豆的顶端面积也也变的小了。 5、在右手和左手的配合下，不规则的土豆就用刀切成菱形的条块。 6、用刀来切不规则的土豆就要用刀来练习切，有用刀切土豆块，有用刀切土豆片...