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如何正确使用起酥油
以下是正确使用起酥油的步骤：1. 首先，确保起酥油是在冷藏状态下。起酥油通常以固体形式出售，因此在使用之前需要将其放入冰箱中冷藏至硬化状态。2. 根据食谱的要求，将起酥油切成小块或切薄片。这有助于将起酥油均匀地混合到面团或糕点中。3. 将起酥油与其他配料混合。在制作面团或糕点时，将起酥油与面粉、糖和其它干配料混合在一起。使用双刀/切拌法或指尖抓揉法将起酥油与面粉混合在一起...
日期：2025-10-18 -
奶酥油使用方法
1、先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动。 2、奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色。 3、这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用...
日期：2025-08-29