豆腐乳的制作方法步骤

豆腐乳的制作方法 材料： 豆腐、辣椒粉、食用盐、高度白酒、姜、花椒、桂皮、八角。 步骤： 1. 准备好的豆腐先切成大小合适的块，再均匀沾上一层玉米淀粉，让豆腐的表面保持干燥。 2. 准备一个干净的坛子，将做豆腐乳的调料汁调配好，放入锅中加热至沸腾，放凉备用。姜和蒜切片，大葱切段，花椒和八角放锅里煮，煮开后煮三分钟左右即可。 3. 把沾好淀粉的豆腐块放坛子里，每一块都必须压实。在最上面多放些淀粉...