作坊指从事手工制造加工的工场，也称“作场”、“坊”、“房”、“作”等。古代有官府作坊及民间作坊之分。作坊也是从事手工业生产的场所，工具一般比较简陋，以前是个体手工业者作坊由作坊主(一般是有较高技艺的师傅)带领帮工或学徒在生产中实行简单协作。历史上有奴隶主、封建主或官府办的大作坊，生产中实行以分工为基础的协作。作坊主和徒弟也可外请某些专业人士共同完成某些产品。