一、食材:鲍鱼一千克，鸡肉适量，姜适量，食盐适量。

二、具体做法如下:

1、将小刀从鲍鱼壳边缘***去，使鲍鱼肉和壳分离，备用分离出的鲍鱼肉。

2、将鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，将鲍鱼肉加入少许盐进行揉抓，再用清水清洗干净沥干水，将土鸡洗净。

3、将鸡去皮并且切成小块，锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳、鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水，大火烧开。

4、调至小火，煲汤至两个小时左右即可食用。