原料：

2个青西红柿、1个土豆、适量油、适量盐、适量葱。

做法：

1、准备青西红柿2个、土豆去皮，备用；

2、将土豆切成片，备用；

3、将青西红柿切成片，备用；

4、放入适量豆油，油热后放入葱花；

5、将洗净的土豆片放入锅中翻炒；

6、土豆片炒至七成熟时，将准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟；

7、出锅装盘，即可。