培根炒土豆的做法：

1、备齐食材培根，葱，姜，花生油，食盐，味精，料酒，生抽，元贞糖；

2、将土豆切片泡在冷水中，培根切片，葱和姜切丝；

3、锅中放油，等待油热后，将土豆片放入煎至透明，捞出；

4、将葱姜丝放入翻炒，然后，放入培根片烧至两面焦黄；

5、将土豆片放入翻炒；

6、根据个人口味放入适量的料酒、生抽、糖和盐翻炒；

7、出锅前放味精翻炒均匀，即可出锅。