1、雪糕食材:鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄。 设备用具：模具、电冰箱。

2、称取鲜牛奶500g克、奶油130克、果仁酱750克、白砂糖150克、蛋黄100克。

3、在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

4、将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀。

5、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，搅拌均匀，倒入模具内，放入冰箱冷冻即成。