荸荠生长环境确实容易孳生寄生虫。

荸荠是属于水中生存的食物，在成长的过程中是非常容易沾染寄生虫的。所以荸荠的表皮上都会有些寄生虫，如果是在运输、采购的过程中导致了荸荠的表皮破损，那么脏水进入是可能导致寄生虫沾付的。

吃荸荠会得寄生虫病吗

要看怎么吃。如果是熟食荸荠不会得寄生虫，如果不经过处理生吃荸荠，甚至是连荸荠皮一起吃掉则很容易会引起寄生虫病，所以，吃荸荠会不会得寄生虫病要视情况而定。