麻汁如果是用水稀释，建议选择四十度的温水，如果是做拌面用，可以用三倍的水稀释，如果是制作凉菜，可以选择两倍的热水稀释。麻汁不可以用冷水化开，因为这样很容易导致口感变差。开水稀释麻汁，很难化开，而且还会让麻汁的香味变淡。

除了用水稀释，还可以选择用香油、花生油稀释。油还有芝麻酱的比例最好在三比一，这样稀释刚刚好。

麻汁富含丰富的营养价值，这种食物中富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质等，有很好的保健价值。

麻汁中的含钙量比一般的蔬菜还有豆类都要高很多，这种食物仅次于虾皮，所以吃了以后对骨骼发育还有一定的好处。

麻汁的含铁量也很高，这种食物的含铁量比一般的猪肝、鸡蛋黄都要高很多倍。经常吃还可以起到一个调整偏食的作用。

麻汁中富含丰富的卵磷脂，可以起到一个预防头发过早变白的作用。

经常吃麻汁还可以增加皮肤的弹性，让肌肤柔嫩健康，所以日常生活中我们可以适量吃一些麻汁。