烧麦上锅用旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的一般蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。

烧麦的简介

烧麦又称烧卖，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。

它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。兼有小笼包与锅贴之优点，在民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。

烧麦上锅用旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的一般蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。

烧麦的简介

烧麦又称烧卖，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。

它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。兼有小笼包与锅贴之优点，在民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。