山东城市建设职业学院共有15个系。

1.根据山东城市建设职业学院官网信息，该学院共设有15个系，包括：城市建设工程系、市政工程系、给排水工程系、道路桥梁工程系、土木工程系、机电工程系、建筑学系、工业与民用建筑设计系、园林花卉系、城乡规划系、环境工程系、经济管理系、信息工程系、外语系、基础教育部。

2.根据官网的介绍，学院的各个系都覆盖了建设行业的相关领域，为学生提供了各种专业的课程和学习机会。