皂角属于豆荚类植物，和普通的豆角差不多，更大更扁。一般长度在15-25厘米，宽度在4-8厘米。成熟后会变成黑褐色。外皮坚硬，和无患子一样，因为还有天然泡沫，是我国古代做肥皂，牙膏，洗发剂的主要添加物。在皂角放干后豆荚部分可以磨成细粉末，被人吸入后，特别容易打喷嚏。