紫白菜可以通过以下方法做得好吃：

1. 炒：将紫白菜切成适当大小的块，热锅加油，放入蒜末煸炒片刻，然后加入紫白菜，翻炒均匀，加适量盐和味精调味即可。

2. 清炒：将紫白菜洗净后切成段状，放入热水中烫熟，捞出后过冷水，沥干水分。再热锅加油，放入蒜末煸炒片刻，然后加入紫白菜段，快速翻炒均匀，加盐和味精调味即可。

3. 煮汤：将紫白菜切成小块状，放入清汤或鸡汤中煮熟，加入适量盐和鸡精调味，可以加入少许豆腐或鸡蛋增加口感。

4. 凉拌：将紫白菜切成丝状，用开水焯烫一下，然后过冷水，沥干备用。将蒜末、香菜末和辣椒碎一起拌匀，加入适量盐、醋、酱油和糖搅拌均匀，倒入紫白菜丝中拌匀即可。

5. 拔丝：将紫白菜切成小块，热锅加油，放入紫白菜煸炒片刻，然后加入适量盐和味精调味。再将适量的糖放入锅中翻炒至糖溶化并变成焦糖色，迅速倒入已炒好的紫白菜上，快速翻炒均匀，使糖均匀沾在紫白菜上即可。

希望以上做法能够帮到你，享受美味的紫白菜！