浆一斤肉应该放50克生粉。

浆一斤肉应该放生粉的比例为1比10。一斤肉为500克，因此浆一斤肉就需要放50克生粉。

浆肉的制作过程如下：

1、将肉丝或肉片切好以后冲水化冻；2.把洗好肉丝或肉片控干水分；3.加松肉粉，嫩肉粉，少量盐，然后顺着一个方向搅拌，随后边加水边搅，再加蛋清继续搅拌；4.加粉子勾芡即可。