比热容又称比热容量，简称比热，是单位质量物质的热容量，即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。比热容是表示物质热性质的物理量。通常用符号c表示。

不同的物质有不同的比热容，比热容是物质的一种特性，因此，可以用比热容的不同来鉴别不同的物质。同一物质的比热一般不随质量、形状的变化而变化。对同一物质，比热值与物态有关，同一物质在同一状态下的比热是一定的，但在不同的状态时，比热容是不相同的。