鸬鹚（Phalacrocorax carbo），别名水老鸦、鱼鹰、鷧(音意)、乌鬼，是鹈形目鸬鹚科的1属，有30种，是一种广泛分布的鸬鹚科海鸟，其身体比鸭狭长，体羽为金属黑色，善潜水捕鱼，飞行时直线前进，中国南方多饲养来帮助捕鱼，在昏暗的水下，鸬鹚一般看不清猎物。因此，它只有借助敏锐的听觉才能百发百中。鸬鹚捕到猎物后一定要浮出水面吞咽。除南北极外，几乎遍布全球。该鸟可驯养捕鱼，我国古代就已驯养利、用，为常见的笼养和散养鸟类。野生鸬鹚分布于全国各地，繁殖于东北、内蒙古、青海湖及新疆西部等地。