主料：里脊肉适量。

辅料：香菜适量、红辣椒丝适量。

配料：葱花适量、姜丝适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

步骤：

1、准备材料：里脊肉一块，香菜，辣椒丝；

2、里脊肉切丝，备用；

3、将盐、鸡精、料酒、酱油加入肉丝中入味；

4、香菜切段备用；

5、葱切小段，姜切丝；

6、葱花和姜丝一同下锅，爆出香味；

7、下入肉丝；

8、爆炒至肉丝变白；

9、下