三门峡小吃很多，比较出名的有：

1、石子馍：又称石子烧饼，因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，其历史源远流长，兼有原始的制作方法，是三门峡一种别有风味的食品。

2、大刀面：面擀成一尺多宽的薄面皮折叠成十余层，用大刀切制成面条，风味独特。

3、脂油烧饼：又叫脂油饼，它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。

4、猴头：是一种珍贵的食用菌，因其形似猴头，体外绒毛的形状和颜色又极象猴头而得名。

5、鸡蛋灌饼：