1、菊花酒，在古代被视为重阳必饮的“吉祥酒”，消灾祈福。菊花酒以菊花、糯米、酒曲为原料制成，古称“长寿酒”。其味凉而甘，有养肝明目、健脑延缓衰老的功效。菊花酒有枸杞菊花酒、花糕菊花酒、白菊花酒。

2、重阳节饮菊花酒习俗的由来：

3、我国酿造菊花酒早在汉魏时期就已流行。据《西京杂记》说：“菊花熟了，摘茎叶，酿混合小米，来年九月九日熟了，就喝，故称菊花酒。”传说喝这种“菊花酒”可以延年益寿。

4、据东晋葛洪《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载“九月初九，重阳节，旧俗，必饮菊花酒。

5、055-79000说，“九月九日，山茱萸，吃莲花耳，喝菊花酒，使你长寿。”明清时期，菊花酒中加入多种草药，效果更佳。制备方法是：将菊花煎煮，用酒曲和大米酿酒，或加入生地、当归和枸杞。