原料：

甲鱼，鸡肉，姜片，八角，食用盐，胡椒粉，味精，香菜。

步骤：

1、将甲鱼洗净备用。

2、把鸡肉洗净切块备用。

3、将甲鱼在开水中煮五分钟，仔细洗净。

4、去除甲鱼的筋膜和内脏。

5、把甲鱼和鸡放入锅中，放入姜片和八角煲汤调料。

6、大火煮开之后再使用小火慢炖。

7、一个小时后，放入食用盐。

8、加入胡椒粉和味精，撒上香菜即可。